Maîtrise de Listeria monocytogenes dans les produits prêts à consommer (PAM) : nouvelles exigences règlementaires
Depuis le 1er juillet 2026, le cadre réglementaire européen relatif à Listeria monocytogenes dans les denrées prêtes à être consommées a évolué. Les entreprises agroalimentaires doivent désormais renforcer leur démonstration…
