Sécuriser les denrées alimentaires face au risque de contamination radiologique
La radioactivité environnementale constitue un enjeu majeur de sécurité sanitaire des aliments. À la fin des années 1980, les pouvoirs publics ont structuré un réseau national de laboratoires publics compétents chargés de la surveillance officielle de la radioactivité dans les denrées alimentaires. Ce dispositif vise à établir une cartographie de la contamination radiologique du territoire français à partir de contrôles réglementaires réalisés sous l’autorité du ministère de l’Agriculture. Intégré à ce réseau, QUALYSE intervient sur les principales matrices alimentaires réglementées telles que le lait, le miel, les viandes, les champignons, les fromages et les œufs.
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