« Nos produits circulent partout en Europe. Leur qualité doit être irréprochable, donc nos process d’hygiène et de sécurité aussi ! Alors oui, on fait beaucoup de contrôles. Les analyses sont indispensables. On les connaît bien chez Qualyse. Si on a une question, on les appelle, ils nous répondent, on avance. Et pour nous, c’est l’assurance que nous allons dans la bonne direction. »
Jean-Noël Bernier, gérant des Charcuteries Bernier (79)